Résumé : Quelque part dans une petite ville de France, Louis Cuno, jeune postier tyrannisé par sa mère invalide, est harcelé par un trio de notables magouilleurs, le docteur Morasseau, le notaire Lavoisier et le boucher Filiol, qui convoitent sa demeure afin de mener à bien de sordides opérations financières. Un soir, excédé, Louis sabote la voiture du boucher… Tous les ingrédients sont réunis pour que le chef cuisinier Claude Chabrol, indétrônable roi hexagonal du polar, nous mijote un petit bijou de son cru, un suspense glauque à l'intrigue digne de Chandler et aux rebondissements nombreux.