Résumé : Brice Morvent fait partie de cette génération qui a vu naître les fast-foods et l'avènement de l'inévitable junk food dans notre société. Il vous livre ici ses astuces et ses tours de main pour réinterpréter les recettes emblématiques de la junk food en les réconciliant avec des produits frais de qualité. Le "tout fait maison" étant le secret de la désindustrialisation, vous deviendrez alors addict de son croque canard, de son wrap kebab, de son hot dog lyonnais ou de son cheesecake mousseux.