Le riz |
Auteurs | Laurent, Françoise (Auteur) Gouny, Nicolas (Illustrateur) |
Edition | Les Editions du Ricochet : [Nice] , DL 2016 |
Collection | Je sais ce que je mange |
Collation | 1 vol. (non paginé [36] p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 27 cm |
ISBN | 978-2-35263-159-0 |
Prix | 12,50 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Alimentation -- ouvrage pour la jeunesse Riz : culture |
Catégories | Documentaires DOC - Cuisine / Bricolage / Maison |
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Résumé : La culture du riz n'est pas de tout repos ! La culture traditionnelle demande du temps et de l'effort : créer des terrasses, labourer le sol avec un buffle, repiquer les plants un à un puis les couper… En plaine, c'est moins fatiguant car les agriculteurs peuvent utiliser des machines… ouf ! Si cette céréale est cultivée majoritairement en Asie, on en trouve aussi en Italie, en Amérique, en Afrique et en Camargue ! Il en existe près de 2 000 variétés : riz à longs, moyens grains, ronds, parfumés, riz rouge, noir… La liste est longue ! Alors pourquoi les industriels ont-ils inventé le riz OGM ? à cuisson rapide ? quel est leur impact sur l'environnement ?
Notes : Dès 6 ans.
Notes : Dès 6 ans.
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