Guillaume Laurant est un scénariste, acteur et romancier français, né le 22 novembre 1961 à Saint-Quentin (Aisne) .

Il est surtout connu pour ses collaborations avec Jean-Pierre Jeunet, notamment pour les films Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain (2001) et Un long dimanche de fiançailles (2004, d'après le roman de Sébastien Japrisot).