Résumé : "Une remarque revient souvent en commentaire des vidéos dans lesquelles je tente de vous alerter sur les produits ultratransformés : ? Avec toi, on ne peut plus rien manger ! ? C'est dire si les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation quotidienne ! Pourtant, leur version ? maison ? est souvent très simple à réaliser, plus saine et moins coûteuse. C'est l'objectif que Raphae[u0308]l et moi nous sommes donné : non seulement le prouver, en testant une à une les quarante-huit recettes de ce livre, mais surtout vous permettre de les cuisiner immédiatement vous-même, pour que peu à peu nous remplacions dans nos assiettes les sucres, colorants chimiques et autres additifs en surnombre. Sans jamais renoncer à se faire plaisir !"