On va déguster la France
Compl. Titre  un inventaire mordant, du cornichon...aux menus de l'Élysée !
Auteurs   Gaudry, François-Régis (Auteur)
Collectif (Auteur)
Editeur   Marabout
Lieu Edition   Vanves
Année Edition   2017
Collation   1 vol. (431 p.)
Format   34 cm
ISBN   978-2-501-11672-5
Prix   39 EUR
Langue Edition   français
Sujets   Gastronomie : France
Cuisine : France
patrimoine : France
Cuisine -- Dictionnaires
Catégories   DOC - Cuisine / Bricolage / Maison
Documentaires
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0
Réservation
SiteNuméroCoteSectionEtat
Saint-Arnoult-en-Yvelines 1208357853716 641 GAUAdulte / -Disponible à Saint-Arnoult-en-Yvelines
Résumé : On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter animée par François-Régis Gaudry. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s'ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D'où vient l'expression prendre une biture ? En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...François-Régis Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.